הלחמניות של קיצי.

הלחמניות של קיצי.

אני מכור ללחמניות קמח מצה האלו שנאכלות חמות ולחות. לא זוכר היכן זה התחיל, אולי דודה בלומה. זה חלק מהפטיש לחד פסח אבל עד ללחמניות הביצים הצהובות והארוכות בטעם פלסטיק במחלקים בארומה ושאר בתי הקפה. עד כאן. תשקיעו בלחמניות כשל"פ בבקשה! הנה המתכון של אמא שלי ללחמניות פסח בטעם של פעם. זה נגמר חם בעודן על המגש…….

(בתמונה הראשית, הלחמניות של קיצי)

קניות:

  • 1 חב' מרגרינה
  • 2 כוסות מים קרים
  • 2 כוסות קמח מצה
  • 6 ביצים
  • מלח פלפל

נפשיל שרוולים:

נשים בסיר את המים + מרגרינה+ מלחפלפל ונביא לרתיחה. נוריד מהאש ונוסיף תוך בחישה קלה את קמח המצה, ונערבב היטב.

בעבודת יד כמו של פעם נצנן ונוסיף ביצים אחת אחר הארחת תוך כדי ערבוב. אפשר כמובן במיקסר לישה כמו לבצק, במהירות נמוכה.

נקרוץ כדורים בגודל פינג פונג ונניח על תבנית עם נייר אפייה במרווחים גדולים.

תנור חם 160, בערך 30 דק', עד שמזהיב קלות.

עכשיו הפטנט של אמא, מפולניה. בעודן רותחות מהתנור, חורצים חריץ בלחמניות כמו שעושים חריץ לפה של בובה (נניח החיוך של עוגיפלצת) ונושפים פנימה. זה מבטיח שהן לא יתמוטטו ויתכווצו…..אמא. אל תתווכחו.

*****

פסח בא!! שתפו עם החברים והמשפחה או שתכינו להם

»

  1. מאת פנינהט:

    אין כמו הלחמניות האלה. אני נתקלתי במתכון ללחמניות לראשונה בשירותי הצבאי, היתה איתי חיילת מבוגרת יותר שעמדה על סף שחרור והיא שנתנה לי את המתכון מאמא שלה, שמיהרתי וכתבתי במחברת המתכונים שלי, ששמורה איתי עד היום. זה היה לפני 46 שנה. הפעם הבאה שנתקלתי במתכון היתה כשקניתי את הספר הקטן המלבני של עוגות ועוגיות ובו הופיע המתכון שוב

  2. מאת YARA113:

    הכל נפלא חוץ ממרגרינה שלא נכנסת אלי הביתה
    תודה למתכון וחג שמח

  3. לחמניות פסח הן הלחמניות הכי טעימות וזו עובדה!

  4. […] 18 מרס 2013 … הנה המתכון של אמא שלי ללחמניות פסח בטעם של פעם. זה נגמר חם בעודן על המגש…….מתוך מתכון ללחמניות של פסח בטעם של פעם | אני נגד. ככה. הבלוג של זיו. להמשך קריאה […]

מה דעתכם?

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s