הסדנא שלנו עוד רגע קט מסתיימת, והנה לכם מתכון סתווי ונהדר, גם לחורף וגם לחנוכה, ללביבות אפויות, כמעט בלי שמן!

מה צריך:

  • קילו בטטה
  • 200 גר' דלעת
  • 3 גזרים גדולים
  • 1 תפוח ירוק
  • חצי בצל
  • גבעול בינוני של כרישה
  • 4 שיני שום כתושות
  • קישוא אחד גדול
  • אפשר להוסיף סלרי קצוץ קטן גבעול או שניים בלי העלים
  • כוס של פטרוזיליה או כוסברה קצוצה, אפשר חצי חצי
  • תבלינים: מלחפלפל, כפית קארי או כורכום, קורט מוסקט (אם איה מרשה), כפית קינמון
  • 4 כפות שמן זית

יאללה להכנה:

עושים פירה מחצי הבטטות וכל הדלעת (פירה אפוי בתנור, אופים את הבטטות והדלעת בנייר כסף, ואחרי שעה מוציאים ומכינים פירה). מזהיבים חצי בצל קצוץ עם 2 כות שמן זית. מגררים גס את שאר הבטטות. מערבבים הכל עם החצי שנשאר מהבטטות, הגזרים המגוררים, גבעול כרישה קצוץ, שום, קישוא מגורר גס, תפוח ירוק מגורר גס ללא הלב, ירוקים ותבלינים. שמים במקרר לשעתיים לפחות. אם ישחיר טיפה לא נורא. זה העמילן.

מכינים תבנית עם נייר אפייה ועליה מושחים היטב 2 כפות שמן זית. אפשר להוסיף עוד כף בהתאם לגודל התבנית. שמים קציצות בגודל כף וחצי, במרחקים שווים (הם ימרחו אז עם רווחים נאים בבקשה). אופים 25-30 דק' בחום 220. אפשר גם למרוח עם המברשת של הביצים, מעט שמן זית על כל לביבה כזו לפני התנור.

לאכול עם הרבה לימון סחוט מעל 🙂

יוצאות הרבה לביבות. אפשר להכין גם לחנוכה, ואני בטוח שבני הבית יחגגו. אחרי הסדנא יש הרבה תוספות ושיפורים. תשאלו, אני אספר איך.

לאפטר סדנא, ולאלו שסתם אוהבים לביבות, אפשרי להחליף עד שני שליש מהבטטה בתפו"א רגילים, גם בפירה (לעשות שני צבעים) וגם כתפו"א מגורר

»

  1. רננות הגיב:

    מה כבר מסיימים עבר מהר נכון ?
    חחח כמו הריון אצל אחרים ….
    הלביבות נשמעות מצוין בעיני ננסה לקראת חנוכה …
    אבל בלי כוסברה .

    • kenzoka הגיב:

      לגמרי מהר. בראייה לאחור אפילו החופש הגדול נגמר מהר. וכל חופשה שהיא, תמיד נגמרת מהר מדי.

      כוסברה תמיד נופלת בין אוהבים לשונאים. אין באמצע. כמוני ואניס. לא סובל.

  2. […] נודניק, וים תיכוני מומלצות בחום. ממה שפרסמתי כבר, יש לביבות כתומות ולביבות […]

מה דעתכם?

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s