אחיי העבדים – גרסה אלטרנטיבית

282252_643142712366476_2003069749_nתרשו לי להפריע את מנוחתכם עם העבודה שאתם עבדים, לא בכאילו עבדים, אלא עבדים באמת, בחוק. לפני יומיים מדינת ישראל הפכה להיות תֵּאוֹקְרַטְיָה חילונית (תאוקרטיה – (מלשון "תאוס" – אל, "קרטיה" – שלטון) – משטר הרואה באל את השליט הישיר של החברה והמדינה והגורס כי חוקיו הם החוקה הלגיטימית היחידה – ויקיפדיה אלא מה). האל החדש שלנו לבש צורה גשמית של שלטון ימני ניאו-נאור וסובלני רק למי שהוא כמותו. קוראים לו היום ביבי נתניהו, אבל מחר זה יהיה איווט ליברמן או יאיר לפיד שכבר משוכנע מעל לכל ספק שהוא אל.

המשטר הקיים שלנו החליט שאין יותר צורך בדמוקרטיה, והם יחליטו בשביל כולנו מהי הדמוקרטיה הרצויה. ביבי ואיווט מתרגלים עלינו ניסויים שלטוניים וצבאיים, ולפיד הצטרף לחגיגה בניסויים כלכליים וקליניים במיוחד. האופוזיציה בראשותה של הגברת שלי יחימוביץ' נחה על משכבה בשלום. מנוחתכם שלכם לא הופרעה בכלל בניגוד גמור להעלאת מחיר הסיגריות, ובכל מקרה הרי שגם בכלא השלטונות מחלקים סיגריות לאסירים. הם העבירו חוקים שאומרים כי האופוזיציה השלטונית לא להגיש הצעת חוק להפלת הממשלה ("אי אמון") אלא בהגשת הצעה של 61 ח"כים שזה הרוב, אבל הרוב זו הממשלה, הקואליציה. לפיכך אין צורך באופוזיציה, אפשר בכלל לפטר אותם. אם נתחזק בפראנויה, אז גם החליטו עבורכם העבדים שמשרתים את השלטון כי אם מאסתם בו, הנבחרים האחרים מהאופוזיציה לא צריכים יותר רוב דמוקרטי רגיל להפלת ממשלה אלא רוב חדש של 65, שזה רוב יותר גדול.

הודות לחוקים האלו ולשלי יחימוביץ' הכושלת, אין יותר אופוזיציה בישראל, ואין יותר מפלגות שמייצגות אתכם, כי העלו את אחוז החסימה על דרך צלחה במונופול הזה, רק כדי להתנקם במפלגות הערביות, כי הן לא יעברו בבחירות הבאות. אחוז החסימה הגבוה דווקא משרת את מפלגות השלטון, הגדולות, כי זה הופך אותן לגדולות יותר. תקבלו עוד ביבי ועוד ש"ס. האמת, דווקא כאן אני שמח שנרדמתם כמצוות השלטון ואתם למעשה כורים עבורו עוד ממון, ולא תשימו לב כי למדינה היהודית שלכם, הנפלאה מבית היותר של ביבי-איווט-בנט-לפיד תכנס בבחירות הבאות מפלגת "ערבים" אחת ויחידה, גדולה מאוד, ועם אחוזי הצבעה כאלו שיביאו לה 25 מנדטים. אז יהיה שמח, כי משלטון ימני תאוקרטי, נעבור לשלטון ימני צבאי, עם גטאות.

אתם עבדים של השלטון, כי אתם לא נלחמים במותה של הדמוקרטיה. טוב לכם, נוח לכם להתעלם שחצי מהעם הזה נשאר ללא ייצוג אקטיבי בכנסת וללא כלים להפיל את השלטון הקיים. אתם עבדים של השלטון כי השלטון הבא של יאיר לפיד יחליט למנות אותו למלך לזמן בלתי מוגבל כשם שעשה במפלגה שלו, או כמיטב המדינות הנאורות בעולם. ברצותו יישאר בתפקיד וימטיר עלינו מאורו הקסום, וברצונו יפרוש לפנסיה עם מוניומנט גדול משל ביבי.

אתם עבדים של שלטון כי אתם ממשיכים לקנות את התרגילים של מלחמות ואיומי סרק ביטחוניים בשביל להצדיק את התקציבים והג'ובים במערכת הביטחון וחשוב יותר, את הפחד הקיומי שלכם מערבים כמו אסד ואיראן, בלעדיהם אתם עבדי השלטון, אולי עוד תחליטו להצביע לשפיות. ניסיתם לברוח מזה בבחירות האחרונות אבל הלכתם על בטוח, בחרתם בסלב טלוויזיוני, עשיר, שבע ומנותק, שמחזיק בדעות ימניות כלכליות מבית אבא, ורק התחפש לשמאלני סוציאליסט יפה נפש מאחורי טורים בעיתון של נוני. נפלתם בפח, הם ניצחו. החוקים ממשיכים להגיע. אחרי חוקי משטרת המחשבות של ליברמן וביטול האופוזיציה, אנחנו כנראה חיים בסרט מדע בדיוני של האלף הבא או כפרק בסדרה הגאונית מראה שחורה.

"היום שוב העלו לנו מיסים. ממשלת נתניהו ממשיכה לדרוס את מעמד הביניים ומעמידה אותו במצב בלתי נסבל…..צריך לכסות על ידי קיצוץ בהתנחלויות…..במקום זאת הם בוחרים להכניס את ידם פעם אחר פעם לכיסו של הציבור שעובד, משרת וסוחב את כל המדינה על הגב…..לא ניתן לממשלה להמשיך להתנכל לכם. – יאיר לפיד, ינואר 2013". בלבולי ביצים של בחירות לעבדים.

הלפיד הזה הפיל אתכם אתמול בפח העבדות הכלכלי, נעל את האזיקים על ידיכם, את הטבעת על צווארכם, ואת המשקולות על רגליכם. אתם מובלים בשלשלאות נירוסטה מקרקשות לעבודה ובחזרה. לפיד החליט לקחת מכם, ורק מכם את הכסף. לפיד החליט לא לקצץ בהתנחלויות כי בנט זה אח. לפיד החליט לא להטיל מס על רווחים כלואים של מאה מיליארד ₪ שגדלים מיום ליום. לפיד החליט לא להוריד דרסטית את תקציב מערכת הביטחון ואת הפנסיות הצבאיות. לפיד החליט לא למסות מחדש את הגז. לפיד החליט לא למסות את ירושות העתק. לפיד החליט לא לגעת בוועדים העשירים. לפיד החליט לא למסות דירה שניה ושלישית להשקעה. לפיד החליט לא למסות את הפנסיה וקופות הגמל למי שמרוויח מעל התקרה, בעיקר עובדי ממשלה. לפיד החליט לא לשנות את שלטון ביבי, זה שיצאתם נגדו בקיץ לפני שנתיים. הצדק החברתי לא מת, הוא רק שונא חרדים. לפיד החליט.

מכל המיסים שעולים מחר בבוקר שניים מרגיזים באופן קיצוני ורשומים כולם על לפיד, שלקח את מגירת המיסים המאובקת של פצצות חברתיות וניער אותה היטב. המס הראשון הוא המס בגובה 3.5% לכל מי שמחליף דירה. קניתם לפני 15 שנה דירה והמשפחה גדלה? אתם רוצים למחזר משכנתא לדירה יותר גדולה, נניח 6 חדרים מפוארת בפתח תקווה? אולי בכלל עברתם לגור בעיר אחרת בגלל מקום מגורים ונשארתם עם דירה בגודל זהה? ומה אם חלילה ירדתם ברמת החיים ואתם נאלצים למכור את הקיים ולעבור לדירה קטנה יותר בשביל להתאים את ההכנסות להוצאות? אז כולכם על הזרבובית של לפיד, אתם תשלמו מס חדש ומיוחד, כי אצל לפיד אתם כבר נחשבים עשירים, כי ברוב חוצפתכם כבר הייתה לכם דירה, אחת. לפיד משאיר אתכם קטנים ואומללים בלי עתיד בלי תקווה. בערך עוד 50-100 אלף ₪ לדירה, לא כולל מע"מ. וזה השני, המע"מ. אין מה להרחיב. מי שאין לו, נדפק הכי הרבה מהמע"מ.

באמת אף אחד לא תוהה איזה שינוי יהיה כאן בעוד שנתיים? מה בדיוק מבטיחים לנו? מה התוכנית? האם מחיר החשמל שעלה זמנית בלבד, ירד כמובטח על ידי ביבי לאחר שהגז יגיע (הוא כבר הגיע!)? האם המיסים ירדו בעוד שנתיים? איפה הכסף שהולך לטובת צמיחה? איזו צמיחה מתוכננת? איך עוצרים בור תקציבי עם מיסים מחד גיסא אבל מעלים את הבור עם העלאת הגירעון מאידך גיסא? למה שר אוצר לא בא עם תוכניות מהבית שמגבות את הסיסמאות? לפיד לא מביא אף לא בשורה כלכלית אחת טרייה. שינוי מובטח אין שם, והביבי אותו היאיר. תצביעו לו כי הרי אתם עבדים  של הממשלה.

שני מאורעות קוסמיים בקיומה של המדינה, ושקט על פני תהום.

*****

משלמים יותר מדי? מעמד ביניים? למה שלא תשתפו?

לא! רק סקס. פרק כ"ד: הרבה קצף

Cappuchino

Cappuchino (Photo credit: Marcus Ramberg)

"תעשה לי קפה". האחת בוחנת אותי בתקופה הפרה-היסטרית שלי ממבחנים כאלו. זה חלק אינטגרלי בהתהוות הזוגית, הביחד הזה שהולך לשנים ארוכות של סקס בתדירות של נשואים (לא אצלי, אנחנו לא זוג רגיל, עדיין בירח הדבש אפילו אחרי נו, ככה, וזה, כמעט שני עשורים יחד. דבש מלכות). אתם מכירים את השאלות האלו ממבחני "האם אפשר להפוך אותו לממושמע", יענו האזבנד מטריאל. ברור שאני ישר קופץ להכין לה קפה, הפוך, במאג, גדול. ככה היא אוהבת, גדול בלי סוכר. "החלב מספיק מתוק לי". מתוקה. מי אם לא אני. מי?

אחרי שנים שבהן למדתי להבין כי כל קפה שאני אכין לה, לעולם יהיה קר מדי, והיא צריכה להרתיח במיקרו אחרי שהרתחתי במיקרו, ותמיד יהיה חסר לה חלב בקפה למרות שאני מביא עוד חלב בדיפולט של הקפה, ותמיד זה קצת חזק מדי "אבל לא נורא, זה בסדר, אני אשתה את זה" (ומחכה לך בחושך, בפינה, אני אמות בשקט, וכל מיני משפטים פולניים גרידא, והיא לא פולנייה, בגזע. במקצוע היא אמא פולנייה). אז הגיע הרגע הגדול לפני כך וכך עדנים בוא התחלנו לשתות קפה ב-"זיו, ההזמנה מוכנה".

ההרגשה בארומה היא כמו שהוקפצתי לכיתה גבוהה, ולקח לי בערך שני סמסטרים ללמוד את רצף ה DNA המקודש הבא – "הפוך, גדול, הרבה קצף, דל שומן, תמצית בצד, בכוס טייק אווי". רגע, שנייה תמתינו, אני סופר עם האצבעות למקרה ששכחתי משהו ברצף. כן, זה נכון. אפשר לארוז לי עם השוקולד למעלה בשבילי? הביתה. זה מגיע בכל שעה משעות היום, בעדיפות לשעה שאחרי 10 בלילה. אני יוצא להביא קפה "לשנינו" וזה ברור לכולם מה זה אומר. אני בעל אוהב, מפנק, משקיע, לא חוסך מעצמו שעות שינה ומנוחה בשביל האחת שלי. ככה אני. מתי שהיא תרצה.

מארומה היא גדלה גם לבתי קפה אחרים ספציפיים במיוחד, ויש אפילו סניפים מועדפים עליה, יותר מאחרים כי שם בדיוק מכינים את הקפה כמו שהיא אוהבת. אני אפילו לא טורח לשאול מה בדיוק שונה בקפה, במיוחד כשהוא מגיע בחלקיו ואני מרכיב אותו, אבל שיהיה. קרוב לשני עשורים כבר למדתי כי יש תשובות שעדיף לא לשמוע, אלו שמוגדרות כתשובות אנטי סקס. אלו תשובות שעיקרן זהה – אני לא מקשיב, לא למדתי עם הזמן, איך אני לא יודע, למה אני טורח לשאול את מה ששאלתי לפני שבוע עד כל העשור האחרון ובעיקר למה אני לא מפנים כבר. אנטי-סקס.

טרנינג ירוק, טריקו שחורה, קרוקס כחולים, עומד בתקנים המחמירים של לבוש מתואם ויזואלית, לבעל עייף מדי, בשעה מאוחרת מדי בשביל להביא קפה, ואני יוצא לארומה הקרוב. עשר ורבע בערך, אחרי שעה ברורה שנגמרו כל הטיולים של הילדים שמסרבים לישון, ואפשר להתפנק על הקפה. מכינים לי שניים לקחת, אחד חזק בשבילי ואחד (זה עם האצבעות) "הפוך, גדול, הרבה קצף, דל שומן, תמצית בצד, בכוס טייק אווי". איך הקפה? עשיתי כמו תמיד, יצא בסדר? אני שואל התקווה לראות גניחה קלושה של אושר לילי כזה לפני השינה שאומרת, סגרת לי את היום. איזה כיף (בוא למיטה, מיד עכשיו. זה הדמיון שחרמן, זה לא אני או הפטמות שלה בטריקו הלבנה. מ'פתאום).

יש קשר ברור לקפה במיטה בכל שעות היום.

ככה צריך להתחיל כל בוקר. קפה במיטה.


"לא שמת לי קינמון וסוכר?" שנינו בפליאה, היא בפרצוף מיס פיגי של "אני לא מבינה מה לעזאזל לא בסדר איתך שאתה לא זוכר שום דבר", ואני בפרצוף אופניק של מה לעזאזל קרה פה עכשיו ומאיפה צמחה תשובת האנטי-סקס עכשיו רגע לפני? תגידי, אני מנסה חצי זהירות חצי-חצי עצבני, מאיפה הבאת לי את הקינמון ואת הסוכר? את מ-ע-ו-ל-ם לא שותה קפה עם סוכר. "ממזמן התחלתי עם חצי כפית של סוכר חום בקפה. אני מתפלא עליך שאתה לא יודע, וזה רק מראה לך כמה זמן עבר מאז הפעם האחרונה שהבאת לי קפה".

כן, בערך אותו זמן שעבר מאז הפ……….כדאי לי לסתום עכשיו.

אז להביא לך חצי כפית סוכר חום? "כן, לפעם הבאה, עכשיו זה כבר לא חשוב כי הקפה התקרר ואני לא אוהבת ככה (שלוש דקות נסיעה מהבית כולל חניה ומעלית).

אז לפעם הבאה, אני צריך להכין את הכוס עם "נגיעה של קינמון" מעל הרבה קצף וחצי כפית סוכר חום. הרצף המקודש להלן: "הפוך, גדול, הרבה קצף, דל שומן, תמצית בצד, בכוס טייק אווי, ותביא לי את הקינמון בבקשה". הלכנו בבוקר שישי לארומה בקניון ערים. כמו חצי ממדינת ישראל, בבתי קפה אלו ואחרים. היא מזמינה אחד הפוך חזק ועבורה אנחנו מדקלמים יחד את ההזמנה .(די משמעשע אותי, למרות שאני נראה אידיוט גמור, היא לא משועשעת כמוני). "הפוך, גדול, הרבה קצף, דל שומן, מפורק".

שוב שאלתי, והמילה מפורק הגיעה יחד עם תשובת האנטי-סקס.

הפרק הקודם

* תמונות 1 2

*****

אוהבים קפה במיטה? אני אוהב שמשתפים. לא מסובך כל כך…

אזרחי מעמד הביניים: בדיוק ככה פוגע לפיד בכם, ישר בלב

מי זוכר את הימים האלו?

אזרח מעמד הביניים‏, זה פוסט עבורך. ‏התרגשת ‏אתמול לשמוע את ‏לפיד מכניס לחרדים‏. ‏גם אני שמחתי שמישהו מעמיד אותם ‎במקום, וסותם להם את הפה מעל במת הכנסת, ועוד כיאה לשר אוצר‏, ‏ואני בטוח שגם מרבית העם שמח מאוד לשמוע את לפיד אומר נגד החרדים את מה שהם כבר שמעו אותו אומר נגד החרדים. נאום הבכורה היה רק ציטוטים מפוסטים ארוכים ומחוממים עד לחריכה במיקרוגל של סיסמאות וסטטוסים מהפייסבוק וכנסי הבחירות של לפיד. הייתי שם, שמעתי הכל על וועדת הכספים, ועל הגיוס שווה לכל, ועל כך שאם יתנו לו מנדטים הם לא ינהלו יותר את החיים שלנו, ולא יגידו לנו מה לעשות בשבת או מה לאכול מהצלחת. 20 שנה שומעים אותו אומר את זה, גם את אבא שלו שמענו אומר את זה. אבל אתה התרגשת אזרח מעמד הביניים, אולי הכל חדש לך.

ואם יש דברים חדשים, ואתה מבקש ממני לתת לו 100 ימי חסד (למה 100? אפשר שנת למידה או שנת שבתון שיהיה לו זמן ללמוד את החומר), Continue Reading

משחקי הכס(ף) בישראל: דנקנר, עופר, הבנקים, לפיד ועובדי במדינה

התמונה המבריקה של שיבי. מישהו זוכר את משה סילמן עם חובות של כמה עשרות אלפי שקלים?

התמונה המבריקה של שיבי. מישהו זוכר את משה סילמן עם חובות של כמה עשרות אלפי שקלים?

חלף לו יום העצמאות אבל הפטישים בפייסבוק לא נחים לרגע. אולי תרגעו קצת? תעשו לי טובה קטנה אחות? תפסיקו להתרגש ממחיקת 150 מיליון ₪ לדנקנר על ידי החברה היקרה עמינח-רוסק, רקפת, מהבנק הפרטי שלה, לאומי. זה שלה, מותר לה לעזור לחברים היקרים. הייתם מתים לחברים כמו עמינח רוסק. לו הייתי נתלה האילנות מרומים מעם כמו רני רהב, אז "אתם רעים". באמת שהוא חסר לי בתמונה הזו של השבועות האחרונים, כאביר הטייקונים על אסדת הגז. מה כבר עשה דנקנר שכל כך נורא? במשחק הכסף הענק שאני ואתם רק בעלי חובה לממן אותו, הטייקונים והבנק מסתדרים יופי יחד. האחד לא יכול להתקיים בלעדי האחר, ככה זה במשחקי הכסף של ישראל.

דנקנר ובן דוב ושאר החברים, עושים את מה שמותר להם לעשות על פי כל כללי המשחק. זה הכל חוקי. הכל חוקי. גם לכם מותר לבקש מחיקת חובות מהבנק, רק שאתם תהפכו להיות מם בבנק עוד לפני שיצאתם משם, והטייקונים עושים מהבנק מם. אם הבנק לא ימחק חובות, כל שאר החובות של כל שאר החברות, וכל הנכסים הפיננסיים של הטייקון ילכו לבנק אחר, וזה הרבה יותר גדול מהמחיקה הקטנה הזו. Continue Reading

עצות לשר איפה הכסף: בכיבוש, יאיר, הכסף בכיבוש.

גדרות טובות יוצרות שכנים טובים. ? .

גדרות טובות יוצרות שכנים טובים. ? .

התבשמנו כולנו במחוות של כבוד שר האוצר מר יאיר לפיד, עבור ניצולי השואה, על כך שהחזיר להם חלק מהכסף שהממשלה הנוכחית לקחה בעבר, בעודה הממשלה הקודמת, ואני מתכוון לשקרניהו. זה רץ חזק בפייסבוק, ואפילו ביבי ראה וניסה לרכב עליה, על המחווה, לא על דולצינאה. האוצר גם החליט לקצץ בנקודת זיכוי לאמהות עובדות, ולפיד ביטל את זה. שוב פייסבוק-כפיים, עבר לביבי מתחת לרדאר. זו תמונת המלחמה של האוצר שכנראה נכונה לנו בחודשים הקרובים, בה לפיד יתרכז בפרוטות של הסעיפים שהוא מבין אותם, כמו נקודת זיכוי, מס על ירקות, מחירי הדלק, כמה עולה החוג לילדים, וניצולי שואה. הכותרות ברורות מעצם שם הסעיף, ובמילא לא צריך להתעמק בנושא מעבר למה שעיתונים מפרסמים. הרי למחרת בבוקר כבר יגיעו הפלוצקרים ויסבירו ללפיד דרך העיתון כמה זה עולה לו ועולה לנו, ומה נכון ומה לא נכון. העיתון יקבע את גורל התקציב. Continue Reading

יום הזיכרון וההצלה לשואה ולגבורה 2013

ממזרים חסרי כבוד, טרנטינו. סרט השואה האחרון שאני זוכר.

ממזרים חסרי כבוד, טרנטינו. סרט השואה האחרון שאני זוכר.

בשנת 1993 ראיתי את שינדלר בניו ג'רזי עם המשפחה. לא ידעתי על מה הסרט, די הייתי בהלם מכל הסצינה המשפחתית האמריקאית הראשונה שלי, בביקור הראשון שם. אמרו לי שה וכלים לסרט של שפילברג. בסוף ההקרנה הארוכה שמתי לב לשלושה דברים – האולם היה מלא לחלוטין מכל סוגי התושבים של אמריקה, הסרט היה בשחור-לבן, ובכיתי.
האחרון שאני זוכר היה של טרנטינו, Inglourious Basterds, זו ההרמוניה שלי עם סרטי שואה, אני תמיד בוכה בהם, ולא מזיל דמעה אחת. מיצירת המופת של החיים יפים של רוברטו בניני, יצאתי על הרגליים. באוטו התפרקתי לשלולית.

1994, אני לאחר השחרור עובד בבית הקולנוע גיל כפר סבא בקניון ערים, חדש שרק נפתח ימים לפני כן. ביום השואה של אותה השנה, היו הקרנות בוקר של שינדלר לחטיבות ביניים. ההמולה הייתה כמצופה מתיכוניסטים לעתיד. בתחילת הסרט עוד היום קריאות באולם, קללות, גרעפסים קולניים. בסוף הסרט מחציתם בכו, החצי השני היה בהלם, וליצן הכיתה שתמיד תמיד זוהה מידית, נשאר ליצן הכיתה. Continue Reading

שר האוצר גנקי סטייל

רלוונטי מתמיד. הבחירות כנראה לא הסתיימו

רלוונטי מתמיד. הבחירות כנראה לא הסתיימו

אני מקווה שהתעוררתם כבר מהחלום, כי שברו כאן, יאיר לפיד לא יודע מהו מעמד הביניים הישראלי, ושוב לא טורח לעשות גוגל פשוט על עובדות לפני שהוא מסטטסטס אותם. הפתעה? אולי רק ליעקב פרי, 100 מיליון ₪ עושר ומאות אלפי ש"ל משכורת קרוב למעמד הביניים של יאיר לפיד, לכן יאיר רוצה להקל את החיים של ריקי כהן, 20 אלף ₪ מחדרה. באופן יחסי לחברי מפלגת יש ביניים של לפיד, ריקי כהן היא ענייה מרודה.

לו היה לי את הכסף הנדרש, הייתי עושה סקר בקרב מעריצי המלך לפיד, לכמה מהם יש חברה בשם ריקי כהן מחדרה? לתומי הייתי בטוח שהאנלוגיות "דוד לוי" הגזעניות והמזוהמות האלו פסו מהעולם, בטח כחלק מהפוליטיקה החדשה, ויש עתיד, ועיתונאי דגול ועמוק כמו יאיר לפיד שטוריו תלויים על מקרר המטבח של ריקי כהן, בשביל לרומם את רוחה בימים שקשה לה לגמור את החודש. לפחות ינוחו דאגותיכם, כי לפי התוכניות "המודלפות" (שזו מדיניות המשגלים של יחצני האוצר עם הציבור), יאיר לפיד "בוחן\שוקל\מהרהר\מתלבט\תוהה\מתחבט\לומד\מהגג", אלו מיסים להטיל על העם, כי יהיה כאן קצת קשה, רק לרגע אחד, שנה קצרה, מקסימום שנתיים, עד שיהיה כאן ממש-ממש-ממש-אבל מ-מ-ש טוואווב. Continue Reading

ארבעה מתכונים לעוגת מצות – שוקולד, קרם ומצות….

תמונה מקצועית מ XNET

תמונה מקצועית מ XNET

מהקלאסיקות של פסח, כי אין חגיגה בלי עוגה. ליד החלפת הכלים מהארונות לכלים שבארגזים בבוידעם, שכבר לא עושים, מצה עם גלפיטע, חזרת חריפה וכבד קצוץ, מצהברייט, יש לי את עוגת המצות, זו העוגה שעומדת מעל כולם ולא רק בחג הזה. השוחד המושלם עבורי, אם אתם זוממים עלי משהו. טובה יותר מעוגת ביסקוויטים עם קרם שמנת ושוקולד, אפילו יותר מעוגת מיץ תפוז ושוקולד נוטלה ליד. עוגת מצות זה הכי, אחותי.

כשהייתי ילד, פעם לפני שלושים ומשהו שנים אם לא נספור את שנות העוללות, אמא שלי הייתה מכינה עוגה לפסח שעד היום זה כמעט בלתי ניתן לשחזור והיא עדיין מתעקשת שאני טועה במתכון כי היא מכינה את אותו המתכון כל שנה, אבל אני לא טועה, היא החליפה מתכונים אי שם בשנים שלא שמתי לב.

לפי סדר הגילאים, הנה ארבעה מתכונים לעוגת מצות לפסח. תבחרו ןתספרו מה היה הכי טעים, ורק הפעם גם תשקיעו בי ותספרו לחברים. "תשתפו" ואל תגידו שאין לכם פייסבוק…

עוגת מצות של סבתא שושנה – גליל של שוקולד

קניות:

  • 4 ביצים מופרדות
  • 8 מצות
  • ½ כוס מים או חלב
  • 200 גר' חמאה או מרגרינה
  • 1 כוס אגוזים טחונים דק
  • 2 כפות סוכר
  • 100 גר' שוקולד מריר
  • 100 גר' שוקולד חלב
  • 1 בקבוק תמצית רום (אולי עדיף רום אמיתי…)

לעבודה

  1. נפורר את המצות ונרטיב אותם בחצי כוס המים או חלב
  2. בסיר נחמם 3 כפות מים ונמיס את השוקולד, מריר וחלב
  3. נוסיף את החמאה ונביא לרתיחה
  4. נצנן בחוץ 20-30 דק' ונוסיף 4 חלמונים ובקבוק רום ונערבב היטב
  5. נקציף את החלבונים עם הסוכר ונקפל לתוך תערובת השוקולד
  6. נערבב הכל עם המצות הלחות
  7. על נייר אפייה ניצור פס גבוה של התערובת, נגלגל לגליל ונעביר למקרר לחצי יום לפחות.
  8. תפרסו ותהנו.

עוגת מצות של דודה בלומה (זו לדעתי מה שאמא שלי הכינה בילדותי, הוויכוח נמשך) Continue Reading